Objetivos: Extensão da vida útil e a minimização do desperdício de produtos frutícolas de prunóideas na região da Beira Interior. Isso será alcançado por meio da otimização de processos de armazenamento, conservação em frio e a implementação de embalamento inteligente no pós-colheita. Além disso, procuramos o desenvolvimento e aplicação de novas tecnologias de monitorização destinadas à otimização da rastreabilidade, segurança e qualidade alimentar.